Caída del consumo de carne en Argentina y su impacto en la economía
El consumo de carne en Argentina ha caído un 11,5% en el primer semestre de 2026, alcanzando su nivel más bajo en 30 años. Este descenso se produce en un contexto de aumento de las exportaciones y un crecimiento en la demanda de carne premium desde China.
Puntos clave
- El consumo interno de carne vacuna en Argentina cayó un 11,5% interanual en el primer semestre de 2026, el nivel más bajo en 30 años, según CICCRA.
- A pesar de la caída del consumo interno, las exportaciones de carne aumentaron, alcanzando 408.565 toneladas en el mismo periodo.
- La clase alta y media alta de China está impulsando la demanda de cortes premium, afectando el mercado global de carne.
- La UIA de Rosario reporta que el 38% de las fábricas ha reducido su producción debido a la crisis de consumo.
- El retroceso del consumo se vincula con la disminución del poder adquisitivo de los hogares argentinos.
Fuentes
- Los nuevos ricos de Beijing desatan una revolución en el mercado mundial de la carne - La Política Online — La Política Online
- La UIA de Rosario advierte que el derrumbe del consumo golpea a la producción y el empleo - La Política Online — La Política Online
- El consumo de CARNE CAYÓ 11% en el primer semestre y tocó un mínimo en 30 años | El Destape — El Destape