El consumo de carne en Argentina: cambios en preferencias y nuevas propuestas
El gobierno de Río Negro propone la venta de carne de jabalí y guanaco, mientras que el pollo ha superado a la carne vacuna como la más consumida en Argentina. Estas iniciativas reflejan cambios culturales y económicos en el país.
Puntos clave
- El gobierno de Río Negro envió un proyecto para habilitar la comercialización de carne de jabalí y guanaco, buscando incorporar estas carnes al mercado formal (Carajo).
- Carlos Castagnani de CRA indicó que el aumento del consumo de pollo se debe a un cambio cultural y no solo a precios (MDZ Online).
- La propuesta busca agilizar habilitaciones de productores y garantizar controles sanitarios (Carajo).
- El pollo ha superado a la carne vacuna en popularidad entre los consumidores argentinos (MDZ Online).
- La medida sobre jabalíes responde a la plaga de estos animales en la región (Carajo).